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![[恩施][本地]【无醇植物燃料油】无醇燃料精选好货](http://2024aiimg.cdlgp.com//ypm_soft/2531/2183/202401270053296803.jpg)
厨房燃料可大致分为:传统厨房燃料和新型厨房燃料,今天我们详细分析一下新型厨房主流使用的燃料,以及这些燃料的优劣势有哪些。新型厨房燃料一般有醇基燃料、无醇燃料、沼气、液化气、天然气等等。其中,天然气、沼气是比较适用于家庭厨房的,无醇燃料更较适合餐厅、食堂、酒店、大排档等这些场景,下面我们重点分析这些厨房燃料的优劣势。醇基燃料一、醇基燃料优势:多年前比较火的一种新能源厨房燃料,醇基燃料具有低碳节能的特点,氧含量超过50%,燃烧充分,污染少,可以减少污染物和有害气体的排放,保护环境,平衡生态循环。劣势:成分中含有甲醇(甲醇被列为危化品)经验需要,现在做已经不是特别容易了。无醇植物燃料油二、无醇燃料优势:不易挥发、不易燃不易爆、明火点不着,不属于危险品的安全情节型可再生能源,它热值高、耗量低、燃烧过程可做到无毒、无害、无机碳。劣势:需要搭配专用灶具才能使用。沼气三、沼气优势:沼气是由粪便发酵处理而成,但沼气真的是清洁卫生,通过相应的管道进入农家烧火做饭、供暖、照明甚至发电劣势:不适合城市和餐饮业商用厨房使用液化气四、液化气优势:液化气以短链烷烃为主,成本较低能够满足人民的做饭需求且对人体的危害非常小劣势:但液化气煤气罐搬运不方便,使用很笨重,尽量不要在密闭的空间使用,因为万一泄露易发生爆炸。天然气五、天然气优势:它算是较为安全的燃气之 然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。劣势:在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时,就会触发威力巨大的爆炸。
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目前,市面上推出的无醇植物燃料油,明火点不燃燃料,节能好用,但是主要问题还是配套灶具上面,市面上常见的植物油燃料灶具: 一:电加热,只要把炉心加热到一定温度(达到油品闪点),就电喷能实现电子点火,一键启动。这种灶具的话 =是主要是用于烧甲醇燃料的,用于无醇植物燃料油燃烧上面的话首先浪费燃油,对无醇植物燃料油的耗量大。其次的话因为无醇植物燃料油的特殊性质,不能够完全燃烧。 二:电喷雾化,用油泵把油经过喷嘴均匀雾化,实现电子点火,其就是利用粉尘爆炸的原理。但是这种灶具由于点火针离灶芯太近了,烧甲醇燃料的话 还能勉强能用,很容易堵灶芯。如果用于烧无醇植物燃料油的话 ,那完全是不能用的,堵灶芯堵的厉害。而且这种的话燃烧不干净,无醇植物燃料油烧出来味道大。 三:空气雾化,利用空压机或则小型气泵高压雾化,和电喷雾化原理基本一样,空气雾化的优点是解决了油泵低温易损的问题。但是缺点就是冷灶的话不容易打火,虽然这类型灶具不存在堵灶芯的情况,由于自带空压机的原因只能适用于小型饭店,不能实现大规模推广市场,而且大小火的话不好调节,烟尘较大。
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